Talisker Und Verhandeln sind auf einer gemeinsamen Mission, um die Erhaltung wilder Meereswälder auf der ganzen Welt zu unterstützen. Letztes Jahr haben sie bereits einen Talisker 44 Years ‘Forests of the Deep’ vorgestellt und jetzt gibt es eine günstigere Veröffentlichung.
Talisker Wilder Seas ist der erste Single Malt der Destillerie, der gefinisht wird XO-Cognac-Fässer aus französischer Eiche (XO war damals ein mindestens sechs Jahre alter Cognac). Es ist auch die erste Version, die zu 100 % aus recyceltem Glas aus Biokraftstoff besteht. Die Flasche hat eine sehr leichte grün-blaue Tönung, ist aber fast klar. Ich muss sagen, ich mag diese Art von Glas sehr.
Jede Flasche stellt eine Spende von 3 £ an Parley dar, um den Schutz der Ozeane zu unterstützen.
Talisker x Parley ‘Wilder Seas’ (48,6%, OB 2023, 17.940 Fl.)
Nase: milde Talisker-Marker, es gibt viele malzige Noten (Schwarzbrot, Brioche) im Vordergrund, gemischt mit einem Hauch von Pfeffer, Rosinen und Pflaumen. Auch ein Hauch von Toffee im Hintergrund. Dann eine leicht schlammige Note, Felspfützen und etwas nasser Kies. Sanfte Asche. Der Brandy-Einfluss ist spürbar (eher weinig), aber nie zu laut.
Mund: eher typisch vielleicht, da der klassische schwarze Pfeffer in der ersten Reihe steht. Dahinter gibt es weitere Sultaninen und geschmorte rote Äpfel. Brackige Noten kommen schnell heraus, neben warmen Rauchnoten und Olivenöl. Auch ein Gefühl von Gips. In der Mitte des Gaumens wird es etwas dünner und eindimensionaler, meistens geht es zurück zu Zitronen und Chili-Hitze mit einem alkoholischen Rand.
Beenden: mittel, nach Pfeffer, leichter Rauch, Anisschärfe und Sole.
Talisker hat eine große Persönlichkeit und diese Wilder Seas ist nicht anders. Ich hätte die Cognac-Behandlung nicht vermutet, die dem Gaumen etwas Süße, aber auch eine gewisse alkoholische Schärfe hinzuzufügen scheint. Schöne Nase, etwas weniger überzeugend im Mund. Insgesamt aber ein schöner Whisky. Rund € 80-90 ab Malz.com je nach Markt.
